• 品種/Botanical variety:庫斯卡特科
• 含水量/Moisture content:11.7%
• 瑕疵率/Defects:G1 < 5%
• 處理法/Processing:水洗
• 水活性/Water activity:0.57 aw
• 密度/Density:753 g/L
• 大小/Bean size:17-19目
• CVA杯測分數:85分
• 產地/Region:秘魯,Villa Rica
• 農場/Estate:Generación Schuler
• 海拔/Altitude:1,800m
• 平均降雨量/Average rainfall:2,600毫米
• 土壤類型/Soil type:壤土
• 遮蔭樹種/Shade tree species:Leucaena(白花合歡)、可可樹
• 產量/Annual output:980KG
瓦力/庫斯卡特科/水洗
油桃、姜、丁香、杏仁、夏威夷 果、榛子、蘋果酸、橙子
Café Generación Schuler,一個承載著深厚家族傳統、文化融合與對社會責任感承諾的咖啡品牌。其故事始於近百年前,當來自奧地利蒂羅爾的Schuler家族在秘魯的維拉里卡發現了一塊理想的咖啡種植土地,這裡的豐饒土地、理想氣候以及熱情勤勞的人民,為生產國際認可的頂級咖啡提供了完美條件。Café Generación Schuler 經過精心烘焙,遵循著家族深厚的德國-意大利烘焙傳統,其咖啡風味濃郁,香氣撲鼻。背後是以家庭為核心的種植者們的傳統工作敬業精神,保障了其非凡的品質。除了對咖啡品質的不懈追求,Schuler Canepa家族同時深知自己對社會和環境的責任。他們在當地進行了多項社會責任項目,如建立學校、提供培訓和技術轉移,並支持當地家庭。此外,家族還積極參與當地的再造林工作,種植了數千棵本地及外來樹種,引進新的咖啡遺傳學,以提高生產效率。