愛茉莎

國家　　　祕魯(Peru)

產區　　　維拉瑞卡(Villa Rica)    

處理法　　日曬 (Natural)+輕厭氧

產季              9-11月

品種　　　卡杜拉(caturra)、卡杜艾(catuai)、利馬尼(limani)

SCA               86分

海拔　　　1,800公尺

水分　　    10%

密度　　    831g/L

豆目大小    16-18

水活性         0.45

瑕疵              < 3%

 乾香可感受到濃郁的草莓及橡木桶的酒香氣。入口主調同樣以紅酒、威士忌、酒漬櫻桃香氣為主軸，緊接著奶油、巧克力略帶一點丁香、肉桂的香料氣息，口感豐富濃郁，餘韻繚繞，讓人如癡如醉，值得細細品嚐。

  Amuesha是祕魯當地亞歷⼭的一種語言，同屬印第安文化，他們的祖先居住在祕魯的這⽚中央森林已經超過 5,000年的歷史。

 

       印第安人對他們的土地非常的崇敬，莊園主人為了保護她們的生態元素，而加入了公平貿易組織以及原⽣態環境保護系統；他們更為了精進咖啡豆的品質與原生態地理風味的傳承，由多個Q Grade和Q Process執照的⼈員管理及組成。

     Villa Rica區位於安地斯山脈東坡，雨量充沛，氣侯溫和。與乾旱季節的熱帶大草原和亞熱帶山地氣候接壤，俗稱「永恆的春天」，適合咖啡生長。

      其生長環境及日曬處理法讓愛茉莎擁有優異的酒香底蘊、帶有甜感且香氣濃郁的香料風味，非常適合各種冷熱飲品及沖煮手法。