【維啦怡森嚴選 | 創意手作咖啡】
//愛茉莎 Amuesha//
祕魯維拉瑞卡 日曬
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國家 祕魯(Peru)
處理法 日曬 (Natural)
品種 卡杜拉(caturra)、卡杜艾(catuai)、利馬尼(limani)
SCA 86分
海拔 1,650 – 1,700公尺
水分 10.2%
密度 823g/L
豆目大小 16-18
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// 風味小評語 //
乾香可感受到濃郁的草莓及橡木桶的酒香氣。入口主調同樣以紅酒、威士忌、酒漬櫻桃香氣為主軸，緊接著奶油、巧克力略帶一點丁香、肉桂的香料氣息，口感豐富濃郁，餘韻繚繞，讓人如癡如醉，值得細細品嚐。
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//香濃可可愛茉莎//
愛茉莎是一支很特別的精品咖啡豆，適合當手沖單品、冰滴、冰釀外，也適合拿來做義式咖啡。
若說手沖的方式可以將酒香氣及其風味表現出來，義式手法則是將愛茉莎的堅果及巧克力風味充分表現在濃縮咖啡裡。所以創意咖啡特別將巧克力與愛茉莎做搭配，讓人在最近寒冷的天氣裡，喝上這杯有可可香氣卻又甜而不膩的咖啡，溫暖無比。
製作過程中，利用萃取愛茉莎濃縮的高溫來融化松露生巧克力，使其充分融合。接著加入打熱後香甜的牛奶，鋪上綿密的奶泡，最後用金莎巧克力碎片裝飾，簡單又不簡單的香濃可可愛茉莎拿鐵即可完成。小編們喝了以後都覺得愛茉莎遇到生巧克力後，將可可風味更提升到另外一個層次，豐富且濃郁，真心推薦給喜愛嘗試且熱愛咖啡的您。
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