很多人問，在台中咖啡展上看到我們販售的3個秘魯可可豆品項，到底有什麼不同？ 今天，讓我們為大家介紹2024新VE品項： Blend 混合品種（ Forastero)系列 我們的 Blend 是一種精心挑選和混合的可可豆，結合了 Criollo 和 Forastero...

【可可的歷史】 19世紀前，可可被瑪雅人稱作上帝之食“food of the Gods”，通常用在當地的宗教儀式上。當時的做法是將樹上摘下來的可可果等待發酵後將可可豆磨碎與各種香料及水混合而成。在當時被稱為可以治癒的食材，人們享受那樣的飲料就如同今天人們享受咖啡一樣。...